「ほっぺ」は、家族みんなの力で育ててきたたこやき屋です。
使う素材も、ただの食材ではありません。
真蛸は、店主の兄ふたりが自ら海に出て採ってくれたもの。
出汁に使う日高昆布は、店主の双子の息子たちが採ってきたものを中心に使っています。
「みんなで支え合って、美味しいたこやきをつくる」
それが、ほっぺのいちばんのこだわりです。
鉄板の上でじっくり焼き上げる、大玉ふわとろのたこやき。
まずは何もつけずに、一口食べてみてください。
カリッと香ばしい皮の中に、出汁の旨味と蛸の甘みがふわっと広がります。
おいしいのに、安心できる。
そして、家族の顔が浮かぶようなやさしい味。
それが、たこやき ほっぺのたこやきです。
Commitment
新ひだか町産の日高昆布を使用
北海道・新ひだか町で採れる高品質な日高昆布を、出汁にたっぷり使用。
豊かな海で育った昆布は、まろやかで奥深い旨味が特徴です。
この出汁が、生地や具材の味をしっかりと引き立てます。
新ひだか町産の真蛸を使用
地元・新ひだかの海で水揚げされた新鮮な真蛸を、大きめにカットして贅沢に。
水揚げ後すぐに丁寧に下処理し、鮮度を保ったまま瞬間冷凍しています。
ぷりっとした歯ごたえと、噛むほどに広がる旨味をお楽しみください。
熟練の焼成技術
たこ焼きは、焼きの技術で味が決まります。
当店では、職人が火加減とタイミングに細心の注意を払い、ひとつずつ丁寧に焼き上げています。
外はカリッと香ばしく、中はふんわりとろとろ。素材の美味しさを最大限に引き出す焼き加減にこだわっています。
新ひだか町産の日高昆布を使用
北海道・新ひだか町で採れる高品質な日高昆布を、出汁にたっぷり使用。
豊かな海で育った昆布は、まろやかで奥深い旨味が特徴です。
この出汁が、生地や具材の味をしっかりと引き立てます。
新ひだか町産の真蛸を使用
地元・新ひだかの海で水揚げされた新鮮な真蛸を、大きめにカットして贅沢に。
水揚げ後すぐに丁寧に下処理し、鮮度を保ったまま瞬間冷凍しています。
ぷりっとした歯ごたえと、噛むほどに広がる旨味をお楽しみください。
熟練の焼成技術
たこ焼きは、焼きの技術で味が決まります。
当店では、職人が火加減とタイミングに細心の注意を払い、ひとつずつ丁寧に焼き上げています。
外はカリッと香ばしく、中はふんわりとろとろ。素材の美味しさを最大限に引き出す焼き加減にこだわっています。
安心安全に食べていただきたく、こだわりの小麦粉をイチから配合しております。
①定番ソース
￥700円(税込)
②ネギ出汁醤油
￥800円(税込)
③めっちゃチーズ
￥900円(税込)
④岩塩
￥700円(税込)
⑤ペッパーソルト
￥800円(税込)
⑥だし醤油 etc
700円(税込)
毎月の更新されるスケジュールは、
ほっぺインスタグラムをご確認ください。
≫ほっぺインスタグラムはこちら
出店する予定・これまで出店させていただいた場所の一覧です。
スケジュール確認して場所がわからない方は参考にしてください。
| 場所 | 住所 |
|---|---|
| 静内 入船町 | 〒056-0013 北海道日高郡新ひだか町静内入船町28番地 ≫Googleマップ |
| 道の駅 サラブレッドロード新冠 (レコード館横) | 〒059-2402 北海道新冠郡新冠町中央町1番地20 ≫Googleマップ |
| JAしずない 豊里資材センター (しずない農業協同組合) | 〒056-0144 北海道日高郡新ひだか町静内田原463 ≫Googleマップ |
| セイコーマート はった静内店 | 〒056-0001 北海道日高郡新ひだか町静内目名2-2 ≫Googleマップ |
| コープさっぽろ パセオ境町店 | 〒057-0033 北海道浦河郡浦河町堺町東6丁目493 ≫Googleマップ |
| コープさっぽろ 静内店 | 〒056-0005 北海道日高郡新ひだか町静内こうせい町2丁目7番15号 ≫Googleマップ |
| 道の駅 むかわ四季の館 | 〒054-0042 北海道勇払郡むかわ町美幸3丁目3-1 ≫Googleマップ |
ホッペのオリジナルグッツを販売予定
調整中….
